SJOKOLADEFUDGEKAKE MED APPELSIN OG BART

Hvem kan vel motstå en saftig sjokoladekake med kaffe, Cointreau og himmelsk sjokoladekrem? 

Movember

November, eller movember, er måneden med fokus på menns helse, og spesielt prostatakreft. Menn verden over lar barten gro for å skape oppmerksomhet for aksjonen. Navnet Movember er en blanding av ordet «mo» (australsk slang for moustache) og november. Barten er aksjonens symbol og er også ment som å være en døråpner for å få menn til å snakke om egen helse. Midlene som samles inn under movember går til kreftforeningen og bidrar til å finansiere forskningsprogrammer som arbeider for å forbedre livene til menn som er berørt av prostatakreft, testikkelkreft og psykiske helseproblemer. Aksjonen startet i 2004 i Australia og New Zealand av the Movember foundation. Les mer på movember.com.

Her er oppskriften:

Stor og god festkake til ca. 12 stykker.

Kakebunn

300 mørk sjokolade

9 egg

330 g sukker

110 g hvetemel

4 ss kakao  

2 ts finrevet appelsinskall

Sjokoladekrem

300 g mørk sjokolade

2 ts instant kaffe rørt ut i 1 ss varmt vann

1 ts vaniljeekstrakt

450 g romtemperert smør

200 siktet melis

Dynk

1/2 dl kaffe

2 ss Cointreau

SLIK GJØR DU:

Kakebunn

  1. Smør to former på 20 cm diameter med smør.
  2. Smelt sjokoladen over vannbad.
  3. Visp eggene luftige og tilsett litt og litt sukker. Fortsett å vispe til du har en tykk og luftig eggedosis.
  4. Rør hvetemel og kakao sammen og sikt inn i eggedosisen.
  5. Ha i sjokoladen og appelsinskall og vend forsiktig sammen.
  6. Hell røren i kakeformene og stek på 175 grader i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.

Sjokoladekrem

  1. Smelt sjokoladen over vannbad.
  2. Ta vekk fra varmen og rør inn kaffe og vaniljeekstrakt. Det vil klumpe seg noe, men det går fint.
  3. Visp smør og melis luftig.
  4. Ha sjokoladen i smørblandingen og visp til en slett og luftig krem.

Montering

  1. Del bunnene i to på langs.
  2. Legg en av bunnene på et kakefat.
  3. Rør kald kaffe og Cointreau sammen og dynk bunnen med litt.
  4. Ha litt sjokoladekrem på bunnen og legg på neste.
  5. Gjenta og avslutt med den siste bunnen opp ned så kaken får en flat topp.
  6. Ha sjokoladekrem på toppen og sidene og server.
Stats read: 
860
Stats like: 
10